پيڪنگ ۽ برسلز گوبي جي ٻوٽي، ڪوهلرابي، ريڊيچيو، سلري، آرڪيچوڪ، مٽي، بيزل، تاراگون، سونف، اسپرگس - ۽ هي هر سال فصلن جي مڪمل فهرست ناهي، جيڪو هارسن جي ڳوٺ نووا زبوريوڪا ۾ هاري اليگزينڊر ڪشنچنڪو طرفان هر سال پوکجي ٿو. علائقو . هن جي مطابق، انهن فصلن مان ڪجهه مکيه آهن، يعني اهي جيڪي سڀ کان وڌيڪ منافعو آڻيندا آهن، جڏهن ته ٻين کي معاون چئي سگهجي ٿو، اهي حد تائين گهربل آهن. ڇاڪاڻ ته گراهڪ انهن کي اڪثر ۽ ننڍي مقدار ۾ آرڊر ڪندا آهن، تنهنڪري توهان انهن تي پئسا نٿا ٺاهي سگهو.
جيتوڻيڪ مکيه فصلن تي واپار ڪرڻ آسان ناهي، هاريءَ جو نوٽ. گذريل سال جي قرنطين جا ڪهڙا نتيجا نڪرندا، جڏهن ڪجهه شروعاتي شين کي وڪڻڻ ممڪن نه هو، ان کي صرف اڇلائڻو پوندو هو. تنهن ڪري مختصر مدت ۾ اسان کي گراهڪن جي هڪ ٻي درجي ڏانهن موٽڻو پيو. Oleksandr Kishchenko جي صورت ۾، هوٽل ۽ ريسٽورنٽ جي صنعت جي مضمونن کان وٺي واپاري نيٽ ورڪ ۽ پروسيسنگ ادارن تائين. هن هاريءَ کي ٻج، ڀاڻ، پي پي اي جي ڪجهه سپلائرز سان رينج ۽ پارٽنرشپ تي نظر ثاني ڪرڻ تي مجبور ڪيو، جن جون قيمتون، مشڪلاتن جي باوجود، بيحد وڌي رهيون آهن. هتي ڪجھ به ناهي جيڪو توهان ڪري سگهو ٿا، هي زندگي آهي، هر شيء وهندي آهي ۽ جلدي تبديل ٿي ويندي آهي. پر Oleksandr Kishchenko ٽن ڏهاڪن تائين هڪ ڪمپني سان تعاون ڪرڻ بند نه ڪيو آهي، مارڪيٽ جي بدلجندڙ حالتن جي باوجود. اهو بيجو زيدن بابت آهي. آخرڪار، هن مشهور برانچ جي چونڊ ڪاميابين جي صلاحيت لامحدود آهي، هڪ تجربيڪار هاريء جو چوڻ آهي.
Bejo Zaden مصنوعات سان واقف ٿي ويهه سال اڳ، جڏهن، اليڪٽرانڪ سامان جي ڊيزائنر جو پيشو حاصل ڪرڻ کان پوء، هن زراعت شروع ڪيو - هن کي خاص طور تي سٺي ادا ڪيل نوڪري نه ملي سگهي، - اليگزينڊر ڪشنچنڪو ياد ڪري ٿو. - پنهنجن ڀائيوارن سان گڏ، هنن نووا زبروويڪا جي ڳوٺ ۾ ليز تي ڏنل زمين تي ٽماٽر پوکڻ شروع ڪيو، Kherson علائقي. ان کان پوء اهي بيجنگ گوبج ۾ دلچسپي وٺندا هئا، جن جي چارم اڃا تائين يوڪرين ۾ نه ڄاتل هئا، جڏهن ته پولينڊ ۽ ٻين مغربي يورپي ملڪن ۾ اهو اڳ ۾ ئي مشهور ثقافت هو. مختلف ڪمپنين جي هائبرڊ سان تجربا ڪرڻ شروع ڪيو. اسان لاءِ سڀ کان وڌيڪ موزون هيو هائبرڊ پروٽين F1 چونڊ بيجو زيدن. رستي جي ذريعي، اهو اڃا تائين اسان جي گوبي جي ميدان ۾ هڪ نمايان جڳهه تي قبضو ڪري ٿو. ۽ هن هائبرڊ سان واقفيت يوڪرين جي نمائندي Bejo Zaden - LLC "Beyo Ukraine" سان گڏيل طور تي فائديمند، فائديمند ڊگهي مدي واري تعاون لاءِ هڪ مضبوط بنياد رکيو، جيڪو هاڻي اسان کي برسلز اسپراوٽس ۽ ڪوهلرابي، سيلري روٽ ۽ پيٽيول جا اعليٰ معيار جا ٻج فراهم ڪري ٿو. , chicory جو هڪ قسم - radicchio. اهي فصل هڪ فصل جي حوالي سان معيار مهيا ڪن ٿا، مان يقين سان انهن کي برانڊ "FreshKO" جو نشان سڏي سگهان ٿو، جيڪو مون تازو قائم ڪيو آهي.
Oleksandr Kishchenko جي مطابق، FreshKO پراڊڪٽس، جن ۾ اٽڪل چاليھ پراڊڪٽ جون شيون آھن، انھن شهرن ۾ HoReCa ڀاڱي لاءِ ٺاھيون ويون آھن جن جي آبادي لکين آھي - Kyiv، Odesa، Kharkiv ۽ Lviv. بهرحال، زندگي، يا بلڪه وبائي مرض، پنهنجون ترميمون ڪيون آهن. ۽ ھاڻي فرشڪو پاران پوکيل سبزي جي فصلن کي خريد ڪري سگھجي ٿو نه رڳو وڏي پئماني تي، پر پرچون ۾ پڻ خورسن جي علائقي ۾ ويلڪي ڪوپاني جي ڳوٺ Nezhdany جي زرعي بازار ۾. جيتوڻيڪ اليگزينڊر ڪشنچنڪو گهٽ ۾ گهٽ اڌ فصل پوکڻ جو ارادو رکي ٿو باقاعده گراهڪن کان آرڊر حاصل ڪرڻ لاءِ. فصل جا قابليت وارا اشارا، جيڪي اسان جي پوکيءَ جي تجربي ۽ بيجو زيدن ٻج پاران مهيا ڪيا ويا آهن، تيار ٿيل شين جي قيمتن کي گهٽائڻ ۽ اعليٰ سطح تي رهڻ جي اجازت نه ڏيندا آهن. مارڪيٽ ۾ مسابقتي رانديگر جيتوڻيڪ مشڪل وقت ۾، - اليگزينڊر ڪشنچنڪو زور ڏنو. - مثال طور، جيڪڏهن هڪ ڀيري خرسن جي علائقي ۾ پيڪنگ گوبي صرف ڪورين استعمال ڪندا هئا، ڇاڪاڻ ته اهي هن سبزي مان روايتي ڀاڄيون تيار ڪن ٿا، هاڻي، هڪ ڪامياب هائبرڊ جهڙوڪ اسڪوائرل F1، پيڪنگ گوبي، خاص طور تي موسم ۾، يوڪرين ۾ رهندڙ سڀني قوميتن طرفان استعمال ڪيو ويندو آهي. هي سبزي سفيد گوبي جي ڀيٽ ۾ صارفين سان گهٽ مقبول نه ٿي رهيو آهي، جنهن کي وڏي پيماني تي قبضو ڪيو ويو آهي.
جڏهن پڇيو ويو ته ڇا BilkoF1 تمام گهڻو پسند ڪيو، Oleksandr Kishchenko بغير بغير جواب ڏنو: معيار جي نقصان کان سواء متوقع شيلف زندگي - گهٽ ۾ گهٽ چار مهينا، غير معمولي ظاهر ۽ ذائقو. تنهن ڪري، تقريبن 10-12 هيڪٽرن جو سڀ کان وڏو پلاٽ هر سال فارم ۾ پروٽين F1 تحت مختص ڪيو ويندو آهي. اهي اڃا به وڌيڪ وڌندا، هاريء جو نوٽيس، ڇاڪاڻ ته اتي هميشه اهڙين شين لاء خريد ڪندڙ هوندا، پر FreshKO ۾ اسٽوريج جي گنجائش لامحدود ناهي.
پروٽين F1 کان علاوه، فارم پڻ Manoko F1 وڌندو آهي. فرق صرف اهو آهي ته سياري جي اسٽوريج لاء نه، پر چيني گوبي جي شروعاتي فصل حاصل ڪرڻ لاء.
"FreshKO" ۾ سڀئي فصل ٻج ذريعي پوکيا ويا آهن، تنهنڪري فارم ۾ هنگري قسم جي فلم گرين هائوس آهي، گرم فرش ۽ هائيڊروپونڪ سامان سان ليس آهي. گرين هاؤس ۾ ٻوٽن جي ٿلهي ڪرڻ جو عمل جاري آهي، ڪجهه سائي ڪلچر پوکيا ويندا آهن، ۽ اونهاري ۾ - مٺي مرچ جي ڊگهي هائبرڊ.
Oleksandr Kishchenko جي مطابق، بيجو زيدن سيلري جي ڀاڱي ۾ اڻڄاتل اڳواڻ آهي. سڀ کان پوء، Tango F1 هائبرڊ جو رس ڪنهن به تعريف کان وڌيڪ آهي. جيڪو صحتمند کائڻ جي حامي لاءِ تمام گهڻو متاثر ڪندڙ آهي، جيڪي تازو رس ۽ مسودي تيار ڪرڻ لاءِ انتهائي مفيد اجوائن جو استعمال ڪندا آهن، جنهن ۾ وڌيڪ انب ۽ گاجر شامل ڪندا آهن. ان کان سواء، اجوائن ۾ موجود اينٽي آڪسائيڊنٽ رانديگرن پاران انهن جي غذا ۾ استعمال ٿيندا آهن. خريدار پڻ ووٽ ڏنو پنهنجي پرس لاءِ Ilona F1 روٽ سيلري لاءِ بيجو زيدن جي چونڊ. اليگزينڊر ڪشنچنڪو جي مطابق، هن هائبرڊ جي جڙڙن جي هڪجهڙائي ۽ هڪجهڙائي به هڪ تجربيڪار هاريءَ کي متاثر ڪندي. ۽ هيرن جو قسم، جيڪو Ilona F1 جي ظاهر ٿيڻ کان اڳ FreshKO فيلڊ ۾ اڳواڻي ۾ هو، يوڪرين جي مارڪيٽ تي سڀ کان وڌيڪ پيداوار ۽ بي مثال روٽ سيلري ٻوٽن مان هڪ آهي. جيتوڻيڪ هن فصل کي پوکڻ آسان نه سمجهيو ويندو آهي، هيرا ۽ ايلونا F1، ٽيڪنالاجي مهيا ڪئي وئي آهي، شوقين سبزي جي پوکي ڪندڙن لاء پڻ هڪ مهذب فصل فراهم ڪندو. گهٽ ۾ گهٽ، جيئن Oleksandr Kishchenko يقين ڏياريو، هن ڪڏهن به سيلري جي خريد ڪندڙن جي گهٽتائي نه ڪئي. ڇاڪاڻ ته هڪ هاريءَ پنهنجي غلطين ۾ تربيت يافته ٻج بچائڻ جو واعدو ڪيو آهي، جيڪو عام طور تي تيار ٿيل شين جي قيمتن کي گهٽائي ٿو.
اها ئي صورتحال برسلز اسپرائوٽس سان آهي. Oleksandr Kishchenko جي مطابق، Bejo Zaden کان سواءِ ٻي ڪا به ڪمپني فرينڪلن F1 هائبرڊ ۾ موجود هڪ کان وڌيڪ ڪوبس جو اهڙو قدرتي سائو ڇانو مهيا نه ڪري سگهي آهي. اهو پرڪشش آهي ۽ سٺو ذائقو آهي. breeders جي ماپ سان گڏ "انب ۾" به مليو. فرينڪلن F1 هيڊ نه ته تمام وڏا آهن ۽ نه تمام ننڍا، بلڪل جيڪي گراهڪ ڏسڻ چاهيندا.
ان حقيقت جي باوجود ته برسلز اسپراٽس يوڪرين ۾ سوويت دور ۾ پوکيا ويا هئا، هي ثقافت يوڪرين جي روزاني کاڌي ۾ تمام گهڻو مشهور نه ٿيو آهي. پر اتي ماڻھن جو ھڪڙو پرت آھي جيڪو ھن پراڊڪٽ کي پسند ڪري ٿو. ۽ اھي احتياط سان پنھنجي پسنديده سبزي چونڊيندا آھن. تنهن ڪري، ڪاميابيء سان برسلز اسپراٽس کي وڪڻڻ لاء، اهو هر لحاظ کان مثالي هجڻ گهرجي، انهي سان گڏ پلاسٽڪ مختلف وڌندڙ حالتن ۾، انهي ڪري ته ان جي پيداوار جي قيمت ختم ٿيل شين جي وڪرو مان منافع کان وڌيڪ نه هجي. ۽ فرينڪلن F1 ڪردار لاءِ بهترين آهي. ان کان علاوه، هي هائبرڊ خشڪي جي خلاف مزاحمتي آهي، جيڪو خيرسن علائقي ۾ گهڻو ڪري چڪو آهي، - اليگزينڊر ڪشنچنڪو چيو.
مالڪ جي مطابق، اهو ٻن هيڪٽرن لاء ڪافي آهي ته حد تائين مهيا ڪن ۽ باقاعده گراهڪن کان برسلز اسپراٽس جي طلب، جيڪي پڻ فرينڪلن F1 پاران مهيا ڪيل اعلي معيار جا عادي آهن. فصل پوکڻ جون تاريخون ڊسمبر جي آخر ۾ - جنوري جي شروعات ۾ آهن، ڇاڪاڻ ته فصل آساني سان ٿڌ کي برداشت ڪري سگهي ٿو - 12 ° C تائين. جڏهن ته، سياري ۾ اهو بهتر آهي ته ان کي اسٽوريج ۾ منتقل ڪيو وڃي ته جيئن موسم جي تعجب جي نتيجن کان بچڻ لاء. جڏهن برسلز اسپرائوٽس سان ڪم ڪري رهيا آهيو، اهو ذهن ۾ رکو ته پيداوار جي وڪرو جي چوٽي صرف ان وقت تائين رهي ٿي جيستائين شروعاتي موسم ۾ ڀاڄيون مارڪيٽ ۾ ظاهر ٿيڻ شروع نه ٿين، تنهنڪري توهان کي بهترين قيمت لاءِ گهڻو انتظار نه ڪرڻو پوندو، برسلز اسپرائوٽس جو فائدو وٺندي. ڊگهي-مدت رکڻ. اهو بهتر آهي ته ان جي معيار تي شرط رکي.
گيسٽرونامڪ ترجيحن جي علائقائي خاصيتن کي ڏنو ويو، اوڊيسا يوڪرين ۾ سڀ کان وڏو نفيس آهي، - اليگزينڊر ڪشنچنڪو جي ڪهاڻي جاري آهي. - اتي وڪرو ٿيندڙ ڌارين ڀاڄين جو تعداد سڀ کان وڌيڪ آهي. واضح طور تي، مقامي آبادي جي نسلي تنوع واضح آهي، انهي سان گڏ سامونڊي رستن سان روايتي لاڳاپو، جيڪو خاص طور تي خوراڪ جي روايتي تصورن جي دائري کي وڌائي ٿو. تنهن ڪري، چئو، اسان وٽ اوڊيسا کان آرڊر ڪيل سڀ کان وڌيڪ مصالحي ۽ خوشبودار جڙي، آرٽيڪوڪس، اسپرگس ۽ ڪوهلبي آهي.
جيئن ڪوهلرابي لاءِ، ڪو به اهڙي قسم جي گوبي مان اوڊيسا جي رهاڪن جيترا مختلف کاڌا تيار نه ڪندو آهي. اهي صرف Lviv جي ماڻهن طرفان ختم ٿي رهيا آهن، ڇاڪاڻ ته بعد ۾ ترجيحات مغربي يورپ جي ملڪن جي جاگرافيائي قربت کان متاثر ٿين ٿيون، جتي ڪوهلبي تقريبا آلو کان وڌيڪ مشهور آهي. هن ثقافت جي سڀ کان وڌيڪ مشهور هائبرڊن مان، اليگزينڊر ڪشچنڪو کي فائدو F1 سڏيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته، هن جي مشاهدي جي مطابق، يوڪرينين کي جامني رنگ جي ڀيٽ ۾ سائي ميوو خريد ڪرڻ کان بهتر آهي. ان سان گڏ، F1 ميوو جو ذائقو ٿورڙو مٺو آهي جيڪو غير معمولي ريڊيش نوٽس سان آهي جنهن کي توهان مدد نٿا ڪري سگهو پر پسند ڪريو. "FreshKO" ۾ ڪوهلرابي جي ايراضي ٻن هيڪٽرن جي برابر آهي، زرعي ٽيڪنالاجي تقريبن سفيد گوبي جي پوک کان مختلف ناهي، رستي جي ذريعي، انهن وٽ عام آفت ۽ بيماريون آهن. تازو، خورسن جي علائقي مان پرچون فروش ڪوهلرابي، آرٽيڪوڪ ۽ سونف ۾ دلچسپي وٺندا هئا، جيڪي انهن خاص شين جي مطالبن ۾ اضافو اشارو ڪن ٿا.
اليگزينڊر Kishchenko يقين آهي ته asparagus پڻ اسان جي علائقي ۾ هڪ تمام پرجوش فصل آهي. تنهن ڪري، هن هڪ تجرباتي سائيٽ ٺاهي آهي جتي 80 سيڪڙو پوکيون asparagus Bejo Zaden جي هائبرڊ آهن. اهي سڀ کان وڌيڪ مستحڪم نتيجا مهيا ڪن ٿا ۽ وڌ ۾ وڌ ٿڌي مزاحمت ۽ ٻوٽن جي شروعاتي پختگي جو مظاهرو ڪن ٿا.
ٻيو ٿڌو مزاحمتي فصل، مختلف قسم جي chicory سلاد - radicchio، تازو "FreshKO" بسترن ۾ آباد ٿيو آهي. Oleksandr Kishchenko جي مطابق، يوڪرين جي مارڪيٽ تي ٻين ڪمپنين جي آڇ جي باوجود، صرف بيجو زيدن کان ريڊيچيو جي مختلف قسمن تي ڌيان ڏيڻ جي قابل آهن. عام طور تي، "FreshKO" کي مارڪيٽ تي ريڊيڪيو جي پوک ۽ واڌاري ۾ هڪ علمبردار چئي سگهجي ٿو. جيتوڻيڪ Nezhdany ۾، جتي گراهڪن کي نئين شين سان حيران ڪرڻ ڏکيو آهي، ريڊيو تقريبا اڻڄاتل آهن، جيئن اهي هئا، ڇاڪاڻ ته اهي هن ثقافت کي استعمال ڪرڻ لاء استعمال نه ڪيا ويا آهن. بهرحال، ڪجهه هم وطن جيڪي مغربي يورپ کان ڪم يا سفر لاءِ واپس آيا آهن، جتي ريڊيڪيو پکڙيل آهي، خوش ٿين ٿا ته هن chicory جي پنن کي سلاد ۾ شامل ڪري، اهڙين مرکبن جي صحت جي فائدن کي سمجهي.
Olexander Kishchenko جي ميدان ۾ radicchio سان واقفيت اٺ سال آهي. هاريءَ جي چوڻ مطابق، پوکڻ جون ڪيتريون ئي خوبيون آهن، جيڪي صرف عملي طور سکي سگهجن ٿيون. تنهن ڪري، هر سبزي پوکيندڙ هڪ ڀيرو هڪ مهذب فصل حاصل ڪرڻ جي قابل نه هوندا. ڪلچر آبپاشي لاء حساس آهي ۽ عناصر جهڙوڪ ميگنيشيم ۽ بورون کي ڇڪايو. بهترين انتخاب بيجو زيدن کان Indigo ۽ Leonardo varieties آهي.
رستي جي ذريعي، FreshKO نه رڳو وڌندڙ ريڊيڪيو، پر اسٽوريج جي ٽيڪنالاجي ۾ مهارت حاصل ڪئي آهي، جيتوڻيڪ اهو يقين آهي ته فصل کان پوء ڪلچر تقريبا غير موجود آهي. تنهن ڪري، ڪجهه هارين ان کي ميدان ۾ به ڇڏي ڏين ٿا، جتي ننڍڙن ٿڌن جو ريڊيڪيو هيڊز جي ذائقي تي مثبت اثر پوي ٿو - انهن جي قدرتي تلخ کي مٺي-نشاسته دار ذائقي سان تبديل ڪيو وڃي ٿو. پر Oleksandr Kishchenko ان کي ڪرڻ جي صلاح نه ٿو ڪري، ڇاڪاڻ ته ريڊيڪيو پنن کي منجمد ڪرڻ کان پوء، انهن جي مارڪيٽ جي ظاهري ظاهري ۽ ختم ٿي سگهي ٿي. سڀ کان وڌيڪ اثرائتو ٿيندو Indigo ۽ Leonardo جو فصل سياري جي شروعات ۾، ۽ سبزي جي دڪان ۾ اهو فيبروري تائين رهندو. هن سلاد chicory جو مزو به تمام گهڻو بهتر ٿيندو، پر سڄي پارٽي کي خطري کان سواء.