Betalains ٻوٽن جي رنگن جو ھڪڙو طبقو آھي جيڪي خاص ميون ۽ ڀاڄين جي خصوصيت ڳاڙھو-وايوليٽ (betacyanin) يا پيلو (betaxanthin) رنگ جا ذميوار آھن. اهي قدرتي طور تي موجود، پاڻي ۾ حل ٿيندڙ، ۽ نائٽروجن تي مشتمل رنگن کي عام طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي کاڌي جي رنگ جي ايجنٽ طور.
تازو، تحقيق جي نتيجن کي سامهون آندو ويو آهي، بيٽالين جي مضبوط اينٽي آڪسائيڊٽ صلاحيت، انهن کي ٺاهيندي. امڪاني اميدوارن صحت جي خوراڪ پيدا ڪرڻ ۽ مختلف بيمارين کي منهن ڏيڻ. في الحال، بيٽالين صرف ٻوٽن ۾ پيدا ڪيا ويا آهن جيڪي آرڊر Caryophyllales ۽ اعلي فنگس آهن. انهيءَ ڪري، ميٽابولڪ انجنيئرنگ کي دريافت ڪيو ويو آهي جينياتي طور تي پوکڻ جي قابل غير ڪيريوفيليلس ٻوٽن کي تبديل ڪرڻ لاءِ، انهن رنگن جي پيداوار ۽ اسڪيبلٽي کي وڌائڻ لاءِ.
جيتوڻيڪ ٽرانسجنڪ بيٽالين-جمع ڪرڻ وارا ٻوٽا ڪيترن سالن کان ترقي ڪيا ويا آهن، انهن جي ايپليڪيشنن کي صحت جي خوراڪ جي وسيلن جي پيداوار ۾ اڃا تائين دريافت ڪيو ويو آهي.
هن خال کي منهن ڏيڻ لاءِ، ٽوڪيو يونيورسٽي آف سائنس (TUS) ۽ Iwate Biotechnology Research Center، Japan جي هڪ گڏيل تحقيقي ٽيم، TUS جي پروفيسر Gen-ichiro Arimura جي اڳواڻي ۾، ڪوشش ڪئي ته جينياتي طور تي آلو ۽ آلو کي تبديل ڪيو وڃي. ٽماٽي جا ٻوٽا betacyanin پيدا ڪرڻ. انهن جو مقصد ٽماٽر ۽ آلو پيدا ڪرڻ واري بيٽيڪانين جي علاج جي اثرائتي کي جانچڻ هو مورين ماڊل ڪالائٽس ۽ سوزش پيدا ڪرڻ واري ميڪروفيجز جي خلاف. انهن جا نتيجا شايع ڪيا ويا بايو ٽيڪنالاجي ۽ بايو انجنيئرنگ.
هن مطالعي جي نتيجن تي بحث ڪندي، پروفيسر اريمورا چوي ٿو، "اسان ڪاميابيءَ سان آلو جي tubers ۽ ٽماٽي جي ميون کي انجنيئر ڪيو ته جيئن بيٽاڪينن بايو سنٿيسس جينز [بيٽا ولگارس، DOD (DOPA 76-dioxygenase) ۽ 1GT (cyclo-) مان CYP4,5AD5 لاءِ جين. DOPA 5-O-glucosyltransferase) Mirabilis jalapa کان] مناسب پروموٽرز جي ڪنٽرول هيٺ. هي بيٽينين ۽ آئسوبيتانين جي اندروني جمعن کي وڌايو - بيٽيڪينين جا ٻه عام قسم - انهن ٽرانسجنڪ ڀاڄين ۾. انهن رنگن جي جمع ٿيڻ ڪري انهن کي پختگي تي ڪارو ڳاڙهي رنگ ۾ ظاهر ڪيو، انهن جي جهنگلي قسم جي هم منصبن جي مقابلي ۾.
ڇاڪاڻ ته ميڪروفيجز ڪيترن ئي ۾ اهم ڪردار ادا ڪن ٿا سوزش واري بيماريونٽيم انهن ٽرانجينڪ ڀاڄين جي علاج جي افاديت کي وڌيڪ جانچيو ميڪروفيج-جهڙي سيلز (RAW264.7) ۾، بعد ۾ لپوپوليسڪرائڊس (LPS) پاران مدافعتي ردعمل جي محرک. انهن ڏٺو ته ٽرانجينڪ ٽماٽو ميوو جا عرق انهن جي جهنگلي قسم جي هم منصبن جي مقابلي ۾ وڌيڪ سوزش واري سرگرمي کي وڌايو.
اهو منسوب ڪيو ويو LPS-حوصلہ افزائي ٽرانسڪرپشن ۾ گھٽتائي جي proinflammatory cytokine gene-a Tnf-α جين، ٽرانسجنڪ سيلن جي اندر.
"اهي نتيجا ٽرانسجنڪ ٽماٽي جي ضد سوزش واري اثرات جي مطابق هئا، جيڪي اسان ڊيڪسٽران سلفيٽ سوڊيم (DSS)-Induced colitis سان مورين ماڊل جي اندرين ۾ ڏٺا. انهن جي جسماني وزن جي گھٽتائي ۽ بيمارين جي سرگرمي جي انڊيڪس ۾ نمايان سڌارو ڏٺو ويو DSS-stimulated transscription of proinflammatory genes- جين لاءِ Tnf-α، Il6 ۽ Cox-2، "پروفيسر اريمورا شامل ڪيو، نڪتل نتيجن تي بحث ڪندي. چوٿين ۾ ٻئي تجربن مان.
ان کان علاوه، قدرتي ميوو اجزاء (جهڙوڪ ٽماٽو ۾ لائيڪوپين) سان بيٽيڪينين جي اضافي ۽ هم وقت سازي عمل مورين ماڊلز ۾ ڪولائٽس جي بهتري کي وڌايو. دلچسپ ڳالهه اها آهي ته، جڏهن ته 100-1000-fold dilutions تي transgenic Tomato extracts سان اھم ضد سوزش واري اثرات ڏٺا ويا، بيٽينن ۽ isobetanin جي ڪافي پيداوار جي باوجود، ٽرانجينڪ آلو سان اھو معاملو نه ھو. ان جو سبب قياس ڪيو ويو آهي ته ٽرانسجنڪ آلو ۾ اڻڄاتل مخالفين جي موجودگي آهي جيڪا بيٽيڪانين جي سوزش واري ڪم جي خلاف ڪم ڪري ٿي، پر اڃا تائين تصديق ٿيڻو آهي.
"ٽماٽا جينياتي طور تي بيٽيڪانين پيدا ڪرڻ لاء انجنيئر ڪيا ويا آهن جيڪي صحت جي واڌاري لاء ڪافي اثر آهن. جيتوڻيڪ بيٽالين جا قدرتي ٻوٽي جا ذريعا جيئن ته بيٽروٽ موجود آهن، اهي رنگت اعليٰ درجه حرارت ۽ انتهائي پي ايڇ ۾ خراب استحڪام جو مظاهرو ڪن ٿا. اهو ظاهر ڪري ٿو ته بيٽاڪيانين پيدا ڪندڙ ٽرانسجنڪ ٽماٽو لائينون صحت جي خوراڪ جي طور تي وڌيڪ اثرائتو هوندا آهن جڏهن انهن جي خام حالت ۾ استعمال ڪيو وڃي، "پروفيسر ارميورا جو خلاصو بيان ڪري ٿو.
هن وڌيڪ شامل ڪيو، "جيتوڻيڪ جاپان ۾ خوردني جينياتي طور تي تبديل ٿيل فصلن جي ڪا تجارتي پوکي نه آهي، اسان کي اميد آهي ته انهن جي ايپليڪيشنن کي صحت جي خوراڪ جي طور تي بند ٿيل پلانٽ فيڪٽرين ۽ ٻين سهولتن ۾ پيداوار جي ذريعي جاپان ۾ ٻيهر پيدا ٿيندڙ ٻوٽن جي وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو."