ڪٽي لائن: تانيا ميسن، نيو ليف فوڊ سيفٽي سلوشنز لاءِ بزنس ڊولپمينٽ جي نائب صدر، مئي ۾ يونائيٽيڊ فريش شو ۾ بهترين نيو فوڊ سيفٽي پراڊڪٽ قبول ڪري ٿي.
اصلاح: تانيا ميسن، نيو ليف فوڊ سيفٽي سلوشنز لاءِ بزنس ڊولپمينٽ جي نائب صدر، ۽ ڪمپني کي تازو ڪٽ جي جولاءِ واري شماري ۾ ايندڙ-جنرل سينٽيزر جي ڪهاڻي ۾ تصوير جي ڪٽ لائن ۾ غلط سڃاڻپ ڪئي وئي. اسان غلطي تي افسوس ڪريون ٿا ۽ نيو ليف کي مبارڪون ڏيون ٿا بهترين نيو فوڊ سيفٽي پراڊڪٽ جي انعام تي مئي ۾ يونائيٽيڊ فري شو ۾. SmartWash تي وڌيڪ لاءِ، نيو ليف مان ڪلورين اسٽيبلائيزر، ڪلڪ ڪريو هتي or هتي.
تازو ڪٽ جي ترقي کان وٺي پروسيسنگ ماحول ۾ ڪلورين ڌوئڻ جي پاڻي جي صفائي لاءِ معيار آهي. ٻيون پروڊڪٽس، بشمول اوزون ۽ سوڊيم يا ڪلسيم هائپو ڪلوريٽ، پڻ استعمال ڪيا ويندا آهن ڪجهه حد تائين پر عام طور تي ڪلورين وانگر نه.
پر کاڌي جي حفاظت جي عمر ۾، تازي ڪٽ واري صنعت کي "ايندڙ نسل" جي صفائي جي ضرورت آهي جيڪا واش فلوم ۾ ڪراس آلودگي جي موقعن کي وڌيڪ گھٽائي سگهي ٿي ۽ پاڻيء ۾ پيٿوجنز کي وڌيڪ نامياتي لوڊ سان گھٽائي سگھي ٿي. ٽن ڪمپنين مئي ۾ يونائيٽيڊ فريش شو ۾ تازو ڪٽ پروسيسر لرننگ سينٽر تي صفائي ڪرڻ لاءِ پنهنجو رويو ڏنو.
تازو ڌوئڻ
FreshRinse ھڪڙو نئون پراڊڪٽ آھي جنھن جي باري ۾ آندو ويو آھي ھڪڙي سيڙپڪاري جي تحقيق ۾ Chiquita/Fresh Express. اهو متعارف ڪرايو ويو گذريل سال جي پروڊڪٽ مارڪيٽنگ ايسوسيئيشن تازو اجلاس آرلينڊو ۾ ۽ مئي جي آخر ۾ اعلان ڪيو ويو ته ان جا سلاد سڄي ملڪ ۾ وڪرو ڪيا ويندا آهن فري رينس استعمال ڪندي.
"اسان پنهنجي انقلابي نئين عمل جي توسيع سان دنيا جي غذائيت کي بهتر بڻائڻ جي مشن ۾ هڪ اهم سنگ ميل تي پهچي چڪا آهيون اسان جي تازي ايڪسپريس سلاد لائنن تي پتيدار سبزين کي ڌوئڻ لاءِ ،" فرننڊو اگويئر ، چيڪيٽا جي چيئرمين ۽ سي اي او ، مئي ۾ چيو. "کاڌي جي حفاظت ۾ هڪ اهم بهتري کان علاوه، اسان جي قومي تازي رين جي تبديلي کي بهتر معيار ۽ تازگي ڏيکاريو ويو آهي جيئن اسان جي شروعاتي پروسيسنگ سهولت تي مسلسل ٽيسٽ ذريعي ماپي ويندي آهي. کاڌي جي حفاظت، تازگي ۽ معيار جي واڌاري ۾ اسان جي لڳاتار سيڙپڪاري اسان جي غذائي، بهترين ذائقي واري تازي ايڪسپريس سلاد جي استعمال کي وڌائڻ سان اسان جي صارفين جي زندگين تي مثبت اثر پيدا ڪندي.
صفائي ڪندڙ هڪ ماحول دوست آهي، کاڌي جي رابطي ۽ GRAS لاءِ موزون آهي ۽ اهو پڻ نامياتي پيداوار تي استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو ڏيکاريو ويو آهي ته پليٽ ڳڻپ کي گھٽائڻ لاء ڪلورين کان ست ڀيرا بهتر آهي، ۽ منسلڪ E. coli ۽ سلمونلا نو ڀيرا بهتر هئا. معطل ٿيل E. coli 0157:H7 ۽ سلمونلا هڪ ملين ڀيرا بهتر هئي کلورين جي مقابلي ۾ اندرون ۽ ٻاهران تصديق ٿيل مطالعي ۾.
پيداوار جي حالتن ۾، فريش رينس ٽيڪنالاجي استعمال ڪندي واش فلمز ۾ ڪل پليٽ ڳڻپ تمام گهڻا نه ڳولي سگهڻ وارا سيل واپس ڪيا، ۽ ليٽوس ميڪس ۾، رومين جي دل ۽ ٽينڈر گرين جي ڪل پليٽ ڳڻپ صرف چند سيلز واپس آئي، ڪورٽني پارڪر، فوڊ سيفٽي ۽ مائڪروبيولوجي مينيجر چيو. تازو ايڪسپريس.
پراڊڪٽ تازو ايڪسپريس پراڊڪٽس کي سڄي شيلف زندگي ۾ معيار برقرار رکڻ ۾ مدد ڪندي. درجه حرارت جي غلط استعمال جي مطالعي ۾، ڪمپني نوٽ ڪيو پالڪ جي پيداوار جيڪا 16 ڏينهن کانپوءِ به سٺي لڳي. گاڏين ۾، FreshRinse جي استعمال جي نتيجي ۾ گهٽ ڊيهائيڊريشن ۽ گهٽ رنگ جي بليچنگ جي نتيجي ۾ کلورين حل جي ڀيٽ ۾، پارڪر چيو.
تازو ايڪسپريس چيو ته اها ٽيڪنالاجي کي صنعت لاء دستياب بڻائي سگهندي، جيتوڻيڪ قيمت ۽ لائسنس جي فيس اڃا تائين دستياب ناهي.
اسمارٽ واش
نيو ليف فوڊ سيفٽي سوليوشن، سليناس، ڪيليفورنيا، پنهنجي پريئر ڪمپني ٽيلر فارم فريش فوڊس ۾ استعمال لاءِ SmartWash تيار ڪئي. نيو ليف فوڊ سيفٽي سلوشنز جي صدر جم برينن چيو ته اهو هڪ اينٽي مائڪروبيل جي طور تي ترقي نه ڪيو ويو هو، پر جيئن ته ڌوئڻ جي پاڻي ۾ واڌارو جيڪو موجوده اينٽي مائڪروبيلز کي وڌيڪ ڪم ڪري ٿو.
ڌوئڻ واري ماحول ۾، پنجن حصي کان گهٽ في ملين مفت ڪلورين جي نتيجي ۾ ڪراس آلودگي ٿي سگهي ٿي، ۽ ڪراس آلودگي جي خلاف يقيني بڻائڻ لاءِ ڌوئڻ جي پاڻي کي 10 پي پي ايم فري کلورين تي برقرار رکڻ گهرجي. هڪ ڀيرو جڏهن ڪراس آلودگي ٿئي ٿي، تڏهن به 50 پي پي ايم مفت ڪلورين تي پراڊڪٽ کي ٻيهر ڌوئڻ سان پراڊڪٽ مان جراثيم کي ختم نٿو ٿئي. تنهنڪري مفت کلورين جي جانچ ۽ برقرار رکڻ کاڌي جي حفاظت جي عمل جو هڪ اهم حصو آهي، برينن چيو.
SmartWash پروسيسنگ ماحول ۾ حفاظت جو هڪ اهم فرق شامل ڪري ٿو، برينن چيو، ڇاڪاڻ ته اهو صرف کلورين لاءِ 3.4 لاگ گهٽتائي جي مقابلي ۾، 2.17 سراسري لاگ گهٽتائي پيش ڪري ٿو. خطري جي انتظام جي نقطه نظر کان، هڪ 1.5 لاگ جي گھٽتائي 50 ڀيرا پيٿوجين آلودگي جي سطح جي وبائي صلاحيت کي گھٽائي سگھي ٿي، ۽ 2 لاگ جي گھٽتائي مڪمل طور تي فيلڊ ٽيسٽنگ گيپ کي بند ڪري سگھي ٿي، برينن چيو.
SmartWash ڪم ڪري ٿو مفت ڪلورين جي مدد ڪندي، گهڻي وقت تائين، جيتوڻيڪ اعليٰ نامياتي لوڊ ۾. پر ڌوئڻ واري ماحول ۾ غور ڪرڻ لاء ٻيا عنصر آهن: فعال antimicrobials جي سطح کي برقرار رکڻ، پاڻي جي ڪيمسٽري پيٽرولر، رابطي ۽ وقت.
سمارٽ واش پراڊڪٽ هن وقت ٽيلر فريش فوڊز ۽ درياءَ رينچ پروسيسنگ سهولتن تي استعمال ۾ آهي، ۽ نيو ليف ٽيڪنالاجي ۾ دلچسپي رکندڙ ٻين پروسيسرز سان گڏ ڪم ڪري رهيو آهي. ڪمپني جي مطابق، اهو 2 بلين پائونڊ کان وڌيڪ پتلي سبز ۽ ڀاڄين کي ڌوئڻ لاء استعمال ڪيو ويو آهي.
PurFresh
PurFresh هڪ تمام قدرتي اوزون صاف ڪرڻ وارو ايجنٽ آهي جيڪو ڪلورين کان 150 سيڪڙو وڌيڪ مضبوط آهي، اينڊي سمٿ چيو، PurFresh لاءِ پراڊڪٽس جو نائب صدر. اهو جراثيم کي ختم ڪرڻ واري ايجنٽن کي روڪي ٿو جهڙوڪ بيڪٽيريا، خمير ۽ ٺهيل، ۽ خوراڪ جي حفاظت کي وڌائي ٿو خوراڪ جي پيدا ٿيندڙ پيٿوجنز جي آبادي کي گهٽائڻ، جن ۾ اي ڪولي، سلمونلا ۽ لسٽريا شامل آهن.
اوزون ڪلورين جي ڀيٽ ۾ 3,000 دفعا تيز ڪم ڪري ٿي، ۽ ائين ڪرڻ لاءِ في ملين ٿورن حصن جي ضرورت آهي. اهو ٿورڙي عرصي ۾ چار کان ڇهه لاگ گهٽتائي حاصل ڪري سگهي ٿو، سمٿ چيو، ۽ کلورين جي ضمني شين جي بغير پاڻي جي استعمال کي وڌايو آهي. 30 سيڪنڊن ۾، E. coli جي 5 لاگن جي گھٽتائي تائين پهچي سگھي ٿو، ٽن منٽن ۾ 4 لاگ ليسٽريريا مونوسيٽوجنز لاء ۽ 6 لاگ سالمونلا لاء 10 منٽن ۾.
اوزون تقريبن 100 سالن کان صاف ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويو آهي، ۽ ان جي ڪجهه فائدن ۾ شامل آهي ته اهو GRAS آهي، آرگنائيڪس لاءِ منظور ٿيل آهي، FDA طرفان فوڊ ايڊيٽيوٽ جي طور تي منظور ٿيل آهي ۽ EPA اوزون جي استعمال جي اجازت ڏئي ٿي بغير رپورٽنگ يا رڪارڊ رکڻ جي.
سمٿ چيو ته ڌوئڻ واري ماحول ۾ PurFresh سسٽم پاڻي جي حفاظت کي وڌائي سگھي ٿو پاڻي ۾ پيدا ٿيندڙ ۽ سطح جي پيٿوجنز کي مارڻ سان پيداوار تي، سامان تي ۽ ڌوئڻ جي پاڻي ۾. اهو پڻ HACCP گهرجن کي پورو ڪري ٿو ڇو ته سسٽم خودڪار تصديق ۽ ڪنٽرول جي رپورٽنگ مهيا ڪري ٿو ۽ اهو پاڻي جي استعمال ۽ نيڪال کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
PurFresh سسٽم سڄي ملڪ ۾ ڪيترن ئي ٻوٽن ۾ آهي، ۽ گراهڪ محسوس ڪيو آهي ته وڌايل شيلف لائف کي بهتر معيار ۽ پاڻي جي گھٽتائي سان 60 سيڪڙو تائين پروسيسنگ سهولت ۾.