ميوا ۽ ڀاڄيون ٻوٽن جي خوراڪ جو هڪ گروپ آهن جيڪي روزانو استعمال ٿيڻ گهرجن. اھي ھڪڙي ھڪڙي اھم گروپن مان آھن ھڪڙي قسم جي لحاظ کان، سوين مختلف پروڊڪٽس سان. انهن ۾ وڏي تعداد ۾ شامل آهن ٽريس عناصر، ويتامين مختلف گروپن، غذائي فائبر.
گهڻو ڪري، ميون ۽ ڀاڄيون گهٽ ڪيلوريون کاڌو آهن، پر انساني جسم لاء انهن جي بيشمار فائدن جي باوجود، ضروري امينو اسيد (ليوسين ۽ سلفر تي مشتمل) جي گهٽتائي ۽ گهٽ پروٽين جي مواد جي ڪري، ميون ۽ ٻير نه ٺهڻ گهرجن. هڪ ڊگهي وقت لاء غذا جو بنياد. غذائيت.
ميوا ۽ ڀاڄيون ٻئي تازيون ۽ پيچيده وينجن جي حصي طور استعمال ڪري سگھجن ٿيون. اهو بهتر آهي ته سبزي جي سلاد کي قدرتي اڻ سڌريل سبزي جي تيل سان، ميوو ۽ بيري سلاد بهترين طور تي خمير ٿيل کير جي شين (مثال طور، شامل ڪيل کنڊ کان سواء قدرتي دہی). اهو بهتر آهي ته ميون ۽ ڀاڄيون انهن جي خام فارم ۾ کائڻ - هن معاملي ۾، غذائي ۽ ويتامين جو نقصان گهٽ ۾ گهٽ آهي (مثال طور، ascorbic acid آساني سان مصنوعات جي گرمي علاج دوران تباهه ٿي ويندو آهي).
ميوا ۽ ڀاڄيون فنگي، بيڪٽيريا ۽ وائرس طرفان خراب ٿي سگهن ٿيون. خريد ڪرڻ وقت، پراڊڪٽ جو احتياط سان معائنو ڪريو - ٻرندڙ، ٺهيل، سڙي، هڪ ناپسنديده گند يا وڌيڪ نمي جا نشان گهٽ معيار ۽ غير محفوظ پيداوار جي نشاندهي ڪن ٿا. ڏسڻ ۾ ايندڙ تبديلين کان علاوه ميون، ٻير، ڀاڄيون ۽ ڀاڄيون سلمونلا ۽ ليسٽريا، خمير، هيلمينٿ لاروا، گيارڊيا سيسٽ ۽ ٻين بيڪٽيريا، وائرس يا پرجيز سان آلوده ٿي سگهن ٿيون. ڪيترائي ٻير ۽ ميوا معدني ڀاڻ ۽ جراثيم ڪش استعمال ڪندي پوکيا ويندا آهن. پر اڃا به جهنگلي ٻير ۽ ميوا radionuclides ۽ زهراتي عناصر (ليڊ، ارسنڪ، ڪيڊيميم، پارا) گڏ ڪري سگھن ٿا.
ميون ۽ ڀاڄيون خريد ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو اسٽيشنري پرچون دڪانن ۾. شڪ جي صورت ۾، پراڊڪٽ جي معيار ۽ حفاظت جي تصديق ڪندڙ دستاويز طلب ڪرڻ ۾ سنکوڪ نه ڪريو، وڪرو ڪندڙ انهن کي توهان کي پيش ڪرڻ جو پابند آهي. مارڪيٽن ۽ ميلن ۾ ميون ۽ ڀاڄيون خريد ڪرڻ وقت، شين جو مزو نه چکو (مثال طور، انگور يا ٻير)، ڇاڪاڻ ته ميون ۽ ڀاڄيون صرف وهندڙ پاڻيءَ هيٺ چڱيءَ طرح ڌوئي کائڻ کان پوءِ ئي کائي سگهجن ٿيون ته جيئن فوڊ پوائزننگ جي ترقيءَ کي روڪي سگهجي.
اهو ضروري آهي ته ميون ۽ ڀاڄين کي گهٽ ۾ گهٽ 5 منٽن تائين وهندڙ پاڻيءَ هيٺ چڱيءَ طرح ڌوئي ڇڏجي، جيڪڏهن ممڪن هجي ته ان کي ڌوئڻ کان گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ اڳ صاف پاڻي ۾ ٻوڙي ڇڏيو. بهرحال، وڌ ۾ وڌ حفاظت کي يقيني بڻائڻ لاءِ، وڌيڪ گرمي علاج کان سواءِ ٿڌي ناشتي جي تياري ڪرڻ لاءِ پنن واري ڀاڄين ۽ جڙي ٻوٽين کي سفارش ڪئي وئي آهي ته اهي وهندڙ پاڻيءَ سان ڌوئي وڃن ۽ 3٪ ايڪٽڪ ايسڊ محلول يا 10٪ عام لوڻ جي محلول ۾ 10 منٽن لاءِ ڌوئي وڃن، پٺيان. هلندڙ پاڻي سان ڌوئڻ ۽ خشڪ ڪرڻ سان.
تازو ميون ۽ ڀاڄين لاء، چيمبر جي هيٺين حصي جو مقصد آهي، ضابطي جي طور تي، عام حصي کان شفاف شيشي سان الڳ ۽ خاص ٽري سان ليس. هن شيشي جي شيلف کي هٽائڻ جي سفارش نه ڪئي وئي آهي، ڇاڪاڻ ته اهو توهان کي ڪنٽين ۾ هڪ خاص نمي برقرار رکڻ جي اجازت ڏئي ٿو ۽ اهڙيء طرح ميون ۽ ڀاڄين جي تازگي کي بچائڻ ۾ مدد ڪري ٿي. رکڻ کان اڳ، ميون ۽ ڀاڄين کي زمين مان صاف ڪريو، ڌوء، سڪل ڪپڙي سان مسح ڪريو ۽ پلاسٽڪ جي ٿيلھي ۾ وجھو. ٻير کي سيل ٿيل ڪنٽينر يا وچين شيلف تي پلاسٽڪ جي ٿيلھي ۾ ذخيرو ڪريو. خام ڀاڄين ۽ جڙي ٻوٽين جي تيار ڪيل کاڌن کي فرج ۾ +2 کان +6 ° سي جي درجه حرارت تي 30 منٽن کان وڌيڪ نه رکڻ جي صلاح ڏني وئي آهي. ڀاڄين ۽ ميون کي الڳ ڪنٽينر ۾ رکڻ جي صلاح ڏني وئي آهي، جڏهن ته انهن کي باقاعدي معائنو ڪيو وڃي ۽ انهن تي ظاهر ٿيندڙ ڪنڊينسيٽ کي صاف ڪيو وڃي. ڪنٽينر هڪ خاص لڪ سان جيڪي ضروري نمي کي برقرار رکندا آهن وڌيڪ آسان آهن، جن سان، ان جي ابتڙ، ڦڙا صاف نه ٿيڻ گهرجن.
ميوا ۽ ڀاڄيون جن کي فرج ۾ رکڻ جي ضرورت نه آهي: انناس، نارنگي، تربوز، تلسي، بينگن، ڪيلا، انار، انگور، ادرک، ليمو، انب، ڪڪڙ، پپيتا، مرچ، ٽماٽو، پرسيمون، سيب. قدرتي طور، هي صرف برقرار ۽ اڻ کٽ ميون تي لاڳو ٿئي ٿو. انهن ڀاڄين ۽ ميون کي سڌي سج جي روشني ۾ يا اسٽو جي ويجهو رکڻ لاء ناپسنديده آهي.
هڪ اونداهي ٿڌي جاء تي توهان پياز، لوسن، آلو، ڪدو، زچيني، اسڪواش، شالٽس ذخيرو ڪري سگهو ٿا. بنيادي شيء سٺو هوا جي گردش آهي.