Pecans صرف هڪ وڏو وڻ نٽ آهن جيڪي اصل ۾ آمريڪا جي اصليت آهن. حقيقت ۾، لفظ "پيڪن" هڪ اصلي آمريڪي لفظ Algonquin مان نڪتل آهي جنهن جي معني آهي "هڪ نٽ جنهن کي هٿ سان ٽوڙڻ تمام ڏکيو آهي." 10 مليگرام في آونس سان، پيڪن ۾ ڪجهه سپر ميوو جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ فيوونٽرينٽس، خاص طور تي فليونوائيڊ شامل آهن.
اڄ، صارفين کي پنهنجي خوراڪ جي اصليت، پيداوار، ۽ معيار ۾ وڌندڙ دلچسپي ٿي رهي آهي، جنهن جي نتيجي ۾ اهو اثر پوي ٿو ته ڪئين شين جي قيمت ۽ قيمت ڪيئن آهي. آمريڪي پيڪن وڌندڙ مطالبن کي پورا ڪن ٿا ڇاڪاڻ ته انهن وٽ مستقبل جي سپر فوڊ جي خاصيتن سان مضبوط ورثو آهي.
”پيڪن انهن چند ڏيهي ٻوٽن مان هڪ آهن جن کي هڪ انتهائي گهربل ۽ بين الاقوامي طور تي واپار ڪندڙ فصل طور پوکيو ويو آهي، آمريڪي هاري دنيا جي پيڪن جي فراهمي جو 80 سيڪڙو کان وڌيڪ پيداوار ڪن ٿا. - آمريڪي پيڪن ڪائونسل.
نٽ جو اصل اصل ٽيڪساس آهي
آمريڪي پيڪن ڪائونسل جي مطابق، آمريڪا هر سال 300 ملين پائونڊ کان وڌيڪ پيڪن پيدا ڪري ٿو. پيڪن بنيادي طور تي آمريڪا جي 15 رياستن ۾ پوکيا وڃن ٿا، جن جي اصلي رينج ٽيڪساس کان ڏکڻ اولهه اوهائيو ۽ ڪينٽڪي ۽ الاباما جي حصن تائين پکڙيل آهي.
آمريڪا ۾ پڪن جي وسيع واڌ کي اصل آمريڪي ماڻهن ڏانهن واپس ڳولي سگهجي ٿو، جهڙوڪ ڪارنڪاوا، جيڪي زوال جي مهينن دوران دانا گڏ ڪندا هئا، قومن جي وچ ۾ ميون جو واپار ڪندا هئا، ۽ کاڌي جي ذريعن جي طور تي انهن گرين تي انحصار ڪندا هئا. ڇاڪاڻ ته اهي سينٽرل ٽيڪساس سان گڏ هليا ويا. نديون. Texas pecans پهريون ڀيرو وسيع دنيا ڏانهن متعارف ڪرايو ويو. ڪتاب Pecans: America’s Native Nut Tree جي مطابق، اسپيني فتح ڪندڙ ڪيبيزا ڊي ويڪا پهريون يورپي هو جنهن 1528ع ۾ گليسٽن جي ويجهو ٻيڙيءَ جي تباهي کان پوءِ پيڪن جو مقابلو ڪيو.
اڄ، پيڪن هڪ مقامي زرعي وسيلو آهن 150 کان وڌيڪ ٽيڪساس جي 254 ملڪن مان. حقيقت ۾، ٽيڪساس مسلسل مٿين ٽن پيڪن جي پيداوار واري رياستن ۾ شامل آهي- تقريبن 60 ملين پائونڊ جي سراسري سالياني فصل جي فصل. هڪ متاثر ڪندڙ انگ جنهن تي غور ڪيو ويو آهي ته ڪيترائي پيڪن خاندانن مان ايندا آهن جيڪي ڪيترن ئي نسلن کان واپار جي روايتن کي گذري ويا آهن.
کاڌي جا رجحان ۽ پيڪن جو مستقبل
ٻوٽن جي بنياد تي ۽ ٻوٽي جي اڳتي وڌڻ واري غذا سان گڏ، پڪنن کي روزمره جي غذا ۾ وڏي موجودگي يقيني بڻائي ٿي. ڪيترن ئي صحت کي فروغ ڏيڻ واري غذائي اجزاء ۽ بايو ايڪٽو مرکبات سان ڀريل، پيڪن هڪ حقيقي غذائي طاقت آهي. اهي هڪ قيمتي ٻوٽي پروٽين جو ذريعو آهن جيڪي کوليسٽرول مفت، گلوٽين آزاد ۽ قدرتي طور تي سوڊيم آزاد آهن. انهن جي غذائي قدر جي اڳيان، پيڪن سپر ورسٽائل آهن، ذائقن جي وسيع رينج سان ملن ٿا ۽ مختلف قسم جي کاڌن جي تخليقن ۾ شامل آهن.
"پاڪاني جي نقطي نظر کان، پيڪن جو ذائقو ۽ بناوت آهي ڪنهن ٻئي نٽ جي برعڪس، جيڪو انهن کي ڪيتريون ئي ايپليڪيشنون ۽ صلاحيت ڏئي ٿو ٻنهي پروفيسر (ڪڪ ۽ کاڌي ٺاهيندڙن) ۽ صارفين جي باورچی خانه ۾ چمڪائڻ جي صلاحيت." -ڊين ويلنڊ، ايم ايس، آر ڊي، نيشنل پيڪن شيلرز ايسوسيئيشن لاءِ ڪميونيڪيشن مئنيجر.
پنهنجو پاڻ تي، پڪنن کي پنهنجي قدرتي مٺي ۽ امير، مکڻ جي ذائقي لاء مشهور آهن.
اڪثر گريٽ وانگر، اهي موجود آهن شيل ٿيل ۽ غير شيل. جڏهن پهچائي، ٽيڪساس پيڪن کي عام طور تي شيل ڪيو ويندو آهي، انهن کي خريد ڪرڻ کان پوء صارفين طرفان سڌو سنئون لطف اندوز ٿيڻ جي اجازت ڏني وئي آهي. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ جي قابل آهي، ته پيڪن جي صنعت ڪجهه ترقي ڏسي رهي آهي ۽ پيڪن جي بنياد تي شين جي گهرج آهي، جهڙوڪ پيڪن مکڻ، اٽو، تيل ۽ کير. اهي پراڊڪٽ خاص طور تي لاڳاپيل آهن انهن صارفن لاءِ جيڪي ٻوٽن تي ٻڌل متبادل ڳولي رهيا آهن يا جيڪي ڪجهه غذائي پابندين سان گڏ آهن، جهڙوڪ اهي گلوٽين عدم برداشت سان. پيڪن ڪيترن ئي مختلف شڪلن ۾ ورتو وڃي ٿو ۽ آساني سان غذا جي ڪنهن به حصي ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو. لوڻ، مٺي، ڪڪڙ، مکڻ يا نرم، پيڪن روايتي وينجن ۽ روزمره جي کاڌي سان گڏوگڏ جديد وينجن لاء بهترين آهن.
ڪيترن ئي صحت جي فائدن سان ڀريل، ٽيڪساس پيڪن کي سپر فوڊ طور بيان ڪيو ويو آهي. اخروٽ آمريڪا جي اصل ۾ نه رڳو غذائي قدر ۽ محبوب ذائقو آهي، پر هڪ تاريخي تاريخ پڻ آهي جيڪا اڄ جي پيڪن کي شڪل ڏئي ٿي. ان جي مضبوط جڙڙن ۽ پوکيندڙن جي نسلن جي ذريعي، ٽيڪساس پيڪن نه رڳو ڏکڻ ۾ هڪ اسٽيل آهي، پر هڪ قيمتي نٽ سڄي دنيا ۾ لطف اندوز ٿيو.
ڇا توهان هڪ درآمد ڪندڙ يا ڪاروبار ڳولي رهيا آهيو يورپ ۾ ٽيڪساس پيڪن؟ رابطو ڪرڻ لاءِ آزاد ٿيو فاف ايڪسپورٽ مارڪيٽنگ، يورپي ان-مارڪيٽ ڪنسلٽنٽ ٽيڪساس ڊپارٽمينٽ آف ايگريڪلچر لاءِ.
وڌيڪ ڄاڻ لاء:
فاف
ٽيلي: + 31 (0) 36 760 7100
اي ميل: pem@phaff.com
هڪ ذريعو https://darik.news