برطانوي سپر مارڪيٽون آهن حدون لاڳو ڪرڻ ان تي ڪيترا سلاد اسٽيپل خريد ڪري سگھن ٿا ڇو ته سپلائي جي گھٽتائي ڪجهه قسمن جي ميون ۽ ڀاڄين جي شيلف کي خالي ڇڏيندي آهي. تازو پيداوار جي غائب ٿيڻ کي گهڻو ڪري نتيجو چيو ويندو آهي خراب موسم ڏکڻ يورپ ۽ اتر آفريڪا ۾ فصلن جي گھٽتائي جي ڪري.
ٿڌ جي گرمي سبب ڏکڻ اسپيني علائقي الميريا ۾ ٽماٽي جي پيداوار ٿي 22 سيڪڙو گهٽتائي 2022 ۾ ساڳئي عرصي جي مقابلي ۾ فيبروري جي پهرين ڪجهه هفتن دوران. اضافي برڪسٽ سان لاڳاپيل بيوروڪريسي ۽ آسماني توانائي جي قيمتون پڻ ممڪن آهي ته قلت جي شدت کي وڌايو وڃي.
اهو پهريون ڀيرو ناهي ته برطانيه جي ميوو ۽ سبزي جي فراهمي جي نازڪ بي نقاب ڪئي وئي آهي، ۽ نه ئي اهو آخري هوندو. برطانيه تازو پيداوار جي درآمد تي تمام گهڻو ڀروسو آهي- سورسنگ وڌيڪ 40٪ ان جي ڀاڄين جو ۽ 80 سيڪڙو کان وڌيڪ ان جو ميوو هر سال پرڏيهه مان آهي- تنهنڪري اڳ ۾ ئي زنجير جي جھٽڪن جي فراهمي لاءِ خطرناڪ آهي. ۽ موسمي تبديلي آهي انتهائي موسم جي تعدد کي وڌائڻ واقعا.
پر وڌيڪ 80٪ برطانيه ۾ جيڪي ماڻهو هاڻي رهن ٿا شهري علائقا. شهرن ۾ ميوو ۽ سبزي جي پيداوار کي وڌائڻ - هڪ مشق سڏيو ويندو آهي شهري باغبانياهڙي طرح مستقبل ۾ سپر مارڪيٽ سپلائي جي قلت جي شدت کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي. جي ماپ کاڌو روايتي زراعت مان پيداوار بغير ڪنهن شڪ جي بالڪونين، باغن يا الاٽمنٽ مان پيداوار کي ٻوڙي ڇڏيندو آهي. اڃان تائين تحقيق مان معلوم ٿئي ٿو ته شهري باغباني اڃا به شهر جي رهاڪن لاءِ تازي پيداوار جي دستيابي کي وڌائي سگهي ٿي.
شهرن ۾ کاڌ خوراڪ
برطانيه جي سيڪريٽري آف اسٽيٽ آف ماحوليات، خوراڪ ۽ ڳوٺاڻن معاملن، ٿريس ڪوفي، فيبروري ۾ تجويز ڪيو ته ماڻهن کي گهرجي ته "اسان وٽ هن ملڪ ۾ موجود خاصيتن کي ساراهيو،" خاص طور تي شلجم کي الڳ ڪرڻ. پر شهري باغباني مختلف قسم جي موسمي ميوو مهيا ڪري سگهي ٿي ۽ سبزي جا فصل.
اسان جي تحقيق، جيڪو 2020 ۾ شايع ڪيو ويو ، تقريبن 68 مختلف فصلن جون نسلون لڌو ليسيسٽر شهر جي الاٽمينٽن ۾ وڌي رهيون آهن. فصلن ۾ اسٽرابيري، ٽماٽا، آلو ۽ ليٽس شامل هئا. انهن فصلن مان ڪجهه (ٽماٽو ۽ ليٽس) جاري کوٽ سبب متاثر ٿيا آهن.
ثبوت پڻ پيش ڪن ٿا ته شهري باغباني جا طريقا شهر جي رهاڪن کي کارائڻ جو هڪ مؤثر طريقو ٿي سگهي ٿو. اسان جي ٽيم شيفيلڊ يونيورسٽي ۾ آهي ظاهر ڪيو ويو آهي جيڪڏهن شيفيلڊ شهر ۾ شهري باغباني لاءِ موجود زمين جو 10 سيڪڙو پيداوار ۾ لڳايو وڃي ته پوءِ اها شهر جي آبادي جو 15 سيڪڙو کاڌو کارائي سگهي ٿي. پنج ڏينهن جي غذا ورلڊ هيلٿ آرگنائيزيشن پاران تجويز ڪيل.
باغبانيءَ کان بيزار
”پنهنجو پنهنجو وڌائڻ“ اهو آهي جيڪو برطانيه ماضي ۾ سٺو ڪيو آهي، خاص طور تي قومي ضرورت جي وقت ۾. ٻي عالمي جنگ دوران حڪومت جي ”ڊگ فار وڪٽري“ مهم ماڻهن کي پنهنجو کاڌو وڌائڻ لاءِ همٿايو. نتيجي طور، 18٪ برطانيه جي جنگ جي وقت ميوو ۽ سبزي جي فراهمي گهرن پاران پوکيو ويو.
اڳوڻي نسل پڻ استعمال ڪيو مختلف ٽيڪنالاجيون سياري جي مهينن ۾ استعمال لاءِ انهن جي پيداوار کي محفوظ رکڻ لاءِ جڏهن تازو ميوا ۽ ڀاڄيون گهٽ هونديون هيون. بهرحال، برطانوي ماڻهن جي خوراڪ جي ترجيحات تبديل ٿي ويا آهن. موسم کان ٻاهر جون شيون هاڻي سال جي هر وقت دستياب آهن، ۽ ماڻهو انهن جي تيار سپلائي لاءِ عادي ٿي ويا آهن.
شهرن ۾ خوراڪ جي پيداوار وڌائڻ لاءِ ڪافي زمين موجود آهي. الاٽمينٽس في الحال شيفيلڊ جي دستياب گرين اسپيس جي 2٪ کان به گھٽ جي حساب سان. پر ماڻهن کي حوصلا افزائي ڪرڻ هن جڳهه کي استعمال ڪرڻ لاءِ پنهنجو کاڌو وڌائڻ لاءِ هڪ چئلينج رهي ٿو.
سموري گھر وارن کي کارائڻ لاءِ گھرن ۽ باغن ۾ ڪافي کاڌو پوکڻ وقت جي ضرورت آھي. ريسرچ جيڪو اسان 2021 ۾ ڪيو اهو معلوم ٿيو ته هڪ الاٽمينٽ 87 سالياني دورو ۽ توهان جي وقت جا تقريباً 150 ڪلاڪ گهربل آهي. تنهن ڪري، في الحال، کاڌو روايتي طور تي مختص ٿيل فيڊ ۾ وڌو ويو آهي صرف 3٪ برطانيا جي شهر جا رهواسي.
وڏو قسم
تنهن هوندي به، ڪنٽرول ٿيل ماحوليات سسٽم ۾ فصلن کي پوکڻ جي تمام گهڻي صلاحيت آهي، جنهن کي شامل ڪري سگهجي ٿو. شهري منظرنامو جڳهن کي استعمال ڪرڻ جهڙوڪ فليٽ ڇت يا استعمال ٿيل عمارتون. انهن فصلن کي پاڻي ۾ فراهم ڪيل ضروري غذائي اجزاء سان گڏ مٽيءَ کان خالي سبسٽريٽ ۾ پوکي سگهجي ٿو. hydroponic يا aquaponic نظام.
انهن سسٽم ۾ کاڌ خوراڪ وڌائڻ جو هڪ اهم فائدو ڪيترن ئي فصلن سان گڏ سال جي فصلن کي وڌائڻ جي صلاحيت آهي. اهو تمام گهڻو سالياني پيداوار وڌائي سگهي ٿو. ھڪڙي تعليم ڪينيڊا ۾ شهري سبزي جي پيداوار تي شهر مونٽريال مان معلوم ٿيو ته ٽماٽي جي پيداوار هائيڊروپونڪ سسٽم ۾ آهي ست ڀيرا وڌيڪ فصلن تي موسمي طور تي ٽماٽر پوکڻ سان حاصل ڪيل پيداوار جي ڀيٽ ۾.
اهو به ممڪن آهي ته پولي سرنگن تي ٻڌل هائيڊروپونڪس کي شهرن جي ڪنارن تي فارمن ۾ ضم ڪرڻ جيڪي اڳ ۾ ئي مقامي سپلائي چين قائم ڪري چڪا آهن. پر، جيئن ڪنٽرول ٿيل ماحول ۾ پوکيل فصلن جهڙوڪ ڳوٺاڻن فارمن ۾ پوليٽينلز ۽ گرين هائوسز، چئلينج اهو آهي ته پيداوار کي اقتصادي طور تي قابل عمل ۽ پائيدار ڪيئن بڻايو وڃي. هائيڊروپونڪ سسٽم ۾ ٻوٽن لاءِ وڌ کان وڌ وڌندڙ حالتن کي برقرار رکڻ سان لاڳاپيل توانائي جي قيمت تمام گهڻي آهي، تنهنڪري ان ۾ تبديلي توانائي جو خرچ هڪ اهم عنصر ٿي سگهي ٿو.
اڃان تائين سائنسي، انجنيئرنگ ۽ ٽيڪنالاجي ترقي انهن وڌيڪ پيداواري نظام جي توسيع جي حمايت ڪري سگهي ٿي. اهي طريقا جيڪي شهري گرميءَ کي ضايع ڪن ٿا ۽ شهري فضول پاڻي کي محفوظ طريقي سان استعمال ڪن ٿا يا مينهن جو پاڻي گڏ ڪن ٿا، بجليءَ جي روشنيءَ لاءِ سستي قابل تجديد توانائي استعمال ڪن ٿا، ۽ substrates کي مستقل طور تي وڌو سڀ ترقي هيٺ آهن.
انهن سسٽم کي شهري علائقن ۾ ضم ٿيڻ کان اڳ وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي. پر ضرورت واضح آهي- اسان کي برطانيه ۾ ميوو ۽ سبزي جي فصلن جي وڌيڪ لچڪدار فراهمي کي ترقي ڪرڻ گهرجي ان لاءِ برطانيه ۾ تبديلي جي ضرورت پوندي جنهن طريقي سان اسان پنهنجي باغباني جي پيداوار کي وڌايو. شهري باغباني، ٻئي مٽيءَ تي ٻڌل ۽ مٽيءَ کان پاڪ، گڏوگڏ وڌيڪ موسمي کاڌن ۾ ڦيرڦار، مستقبل جي ميوي ۽ ميوي لاءِ برطانيه جي لچڪ کي بهتر بڻائڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪري سگهي ٿي. ڀاڃي فراهمي جي کوٽ.