گذريل ٻن مھينن ۾ مون کي پام اسپرنگس، ڪيليفورنيا ۾ يونائيٽيڊ فريش ٽيڪ لاءِ ۽ شڪاگو ۾ يونائيٽيڊ فريش مارڪيٽ پلیس لاءِ مليو. ٻئي شو رات ۽ ڏينهن وانگر مختلف هئا، پر ٻئي پنهنجي طريقي سان انتهائي فائدي وارا هئا.
FreshTech ۾، مان ڪيترن ئي وڏن تعليمي سيشنن ۾ ويهڻ جي قابل ٿيس، جن ۾ نمايان اسپيڪرز بروقت موضوعن تي جديد تحقيق ۽ معلومات پيش ڪن ٿا جهڙوڪ E. coli O157:H7 ۽ نئين پيڪنگنگ مواد. شو جو ايڪسپو حصو واپس رکيو ويو، پروسيسنگ سامان جا وڏا ٽڪرا فلور اسپيس وٺي رهيا هئا. مون کي اسان جي ڪيترن ئي پڙهندڙن سان ڳالهائڻ جو موقعو مليو، ۽ ڪافي ٿورا هڪ آئي پوڊ کٽڻ جي موقعي لاءِ سائن اپ ڪرڻ لاءِ تازو ڪٽ بوٿ طرفان روڪي رهيا هئا.
Fresh Marketplace پهريون ڀيرو زبردست هئي، شکاگو جي McCormick Place جي ٻن سطحن سان گڏ گڏيل FMI، سڀ شيون آرگنڪ، فينسي فوڊس ۽ تازي مارڪيٽ جڳه لاءِ وقف ڪئي وئي. فوڊ انڊسٽري جي سڀني حصن مان ماڻهو شو ۾ هئا، شيف کان پرچون خريد ڪندڙن تائين. اتي هوا ۾ جوش، خاص طور تي نامياتي شو ۾. 650 کان وڌيڪ نامياتي نمائشين حصو ورتو، انهن مان ڪيتريون ئي ننڍيون ڪمپنيون صرف ڪاروبار ۾ اچي رهيون آهن. نامياتي ٻارن جي کاڌي کان وٺي ڪپڙن تائين هر شيءِ ڊسپلي تي هئي - جنهن ۾ ڪجهه تازو ڪٽ پروسيسر شامل آهن جيڪي نئين نامياتي شين کي ڏيکاري رهيا آهن.
يونائيٽيڊ فريش پروڊيوس ايسوسيئيشن ٻن شوز کي ترتيب ڏيڻ ۾ هڪ بهترين ڪم ڪيو، جيڪو يونائيٽيڊ فريش فروٽ اينڊ ويجيٽيبل ايسوسيئيشن ۽ انٽرنيشنل فريش ڪٽ پروڊيوسس ايسوسيئيشن جي ضم ٿيڻ کانپوءِ هڪ سال کان به گهٽ وقت ۾ منعقد ٿيو. يونائيٽيڊ جي اسٽاف وٽ ٻن شوز جي وچ ۾ گهر ۾ ٿورو وقت هو، ۽ مون کي اميد آهي ته انهن کي تازو مارڪيٽ جي جڳهه کان پوءِ ڪجهه وڌيڪ گهربل آرام مليو.
2008 جا شو گڏيل طور تي لاس ويگاس ۾ منعقد ڪيا ويندا. هي صنعت جي سڀني حصن لاء هڪ ڇت هيٺ گڏ ٿيڻ جو بهترين موقعو هجڻ گهرجي. شو فلور جي هڪ پاسي فريش ٽيڪ سيڪشن هوندو، پروسيسرز ۽ فوڊ سيفٽي پروڊڪٽس سان، ۽ ٻئي پاسي پيدا ڪندڙ مارڪيٽ وارا هوندا. جيڪڏهن هن سال جا شو ڪنهن به اشارا آهن، لاس ويگاس شو هڪ بهترين موقعو هجڻ گهرجي پروسيسرز، پرچون فروش ۽ سپلائرز لاء هڪجهڙا.
تازو ڪٽ 2008 ۾ لاس ويگاس ۾ ٿيندو، ۽ مون کي اميد آهي ته توهان اڳ ۾ ئي شو ۾ شرڪت ڪرڻ جو منصوبو ٺاهي رهيا آهيو. مان ڄاڻڻ چاهيان ٿو ته توهان شو بابت ڇا سوچيو، ۽ جيڪڏهن توهان لاس ويگاس ۾ وڃڻ وارا آهيو. مھرباني ڪري مون کي 2007 يا 2008 جي شوز جي باري ۾ ڪو به رايو ڇڏي ڏيو. مون تائين پهچي سگھجي ٿو news@freshcut.com.
Fresh Cut جي هن شماري ۾، توهان FreshTech ۽ Fresh Marketplace تعليمي سيشن مان ڪجهه عنوانن تي رپورٽون ڳوليندا. توهان B&P Packing تي هڪ فيچر ڪهاڻي پڻ ڳوليندا، هڪ ڪيليفورنيا پروسيسر جنهن شهر کي ٻن سالن کان وڌيڪ عرصي کان نيڪال جي حقن تي جنگ ڪيو آهي. جيئن ته شهر زرعي زمينن ۾ وڌي رهيا آهن ۽ پروسيسنگ سهولتن جي ويجهو آهن، سيوريج سسٽم تي وڏو لوڊ آهي، تنهنڪري اهو مسئلو ٿي سگهي ٿو ڪنهن به شهر ۾ جيڪو ترقي جو تجربو آهي.