100 سالن کان وڌيڪ عرصي تائين، خاندان جي ملڪيت واري Bonduelle ڪمپني ھڪڙي ھڪڙي ۽ غير تبديل ٿيندڙ جذبي لاء وقف ڪئي وئي آھي: ڀاڄيون.
اڄ، فرانسيسي-بنياد ڪمپني دنيا جي وڏي خوراڪ پروسيسرز مان هڪ آهي ۽ 80 کان وڌيڪ ملڪن ۾ موجود آهي. هڪ شعبي ۾ جتي تبديلي هڪ جاري عمل آهي ۽ جتي پيداوار جي طريقن کي ڪڏهن به وڌيڪ سختي سان ڪنٽرول ڪيو ويندو آهي، Bonduelle پنهنجي پيشه ورانه ڄاڻ کي مختلف قسم جي ٽيڪنالاجيز جي حد تائين استعمال ڪري ٿو، جن ۾ تازو، کنڊ، منجمد مصنوعات ۽ تيار کاڌو شامل آهن، ۽ پڻ هڪ اڳواڻ بڻجي چڪو آهي. تازو مارڪيٽ ۾.
ڪمپني جي 40 پروسيسنگ سهولتن جي وچ ۾ سڄي دنيا ۾ (برازيل کان يوڪرين تائين، يورپ ۽ ڪئناڊا مان گذري ٿو)، اتي اٺ پلانٽ مڪمل طور تي تازو ڪٽ جي شين لاء وقف آهن. يورپي مارڪيٽ جي قيمت شامل ڪيل ڀاڄين لاء هن وقت اٽڪل 2.9 بلين ڊالر آهي، ۽ ڪمپني جي مطابق، هر سال 10 سيڪڙو وڌي رهي آهي. هن وقت، Bonduelle يورپ ۾ نمبر 1 آهي ۽ تازو ڪٽ مارڪيٽ جو 20 سيڪڙو حصو آهي، ۽ ان جون تازيون ڀاڄيون ڪمپني جي سالياني سيلز جو 23 سيڪڙو نمائندگي ڪن ٿيون.
'فينس' پروجيڪٽ
ڪمپني جو تازو تازو ڪٽ آپريشن اتر اطالوي شهر سين پاولو ڊي آرگن ۾ واقع آهي. اهو يورپ ۾ سڀ کان وڏو پلانٽ آهي جيڪو تازو ڪٽ سلاد جي پيداوار لاء وقف آهي ۽ دنيا ۾ سڀ کان وڏو مڪمل طور تي خودڪار تازو ڪٽ آپريشن آهي، ڪمپني جي مطابق. ان جو افتتاح 20 مئي 2011 تي ڪيو ويو. Bonduelle گروپ جي چيئرمين Christophe Bonduelle ڪمپني جي اعلي انتظاميا ۽ قومي اختيارين سان گڏ، افتتاحي تقريب جي اڳواڻي ڪئي.
نئين سهولت اڳئين جي جاءِ وٺي ٿي، جيڪا فيبروري 2008 ۾ لڳل باهه ۾ مڪمل طور تي تباهه ٿي وئي هئي. باهه جي ساڳئي رات، Bonduelle جي اعليٰ انتظاميا ملاقات ڪئي ۽ ”فينس“ (فينڪس) پروجيڪٽ کي جنم ڏنو. افسانوي پکيءَ وانگر وري جيئرو ٿيڻ لاءِ پنهنجي خاڪ مان ٻيهر جنم ورتو، بونڊوئل ليڊرن چاهيو ٿي ته نئون ٻوٽو جدت جي علامت طور بيٺو- اڳي کان وڌيڪ ڪارائتو ۽ وڏو.
سڄو منصوبو 30 ملين ڊالر جي سيڙپڪاري جي نمائندگي ڪري ٿو، ۽ 250 ماڻهن کي ملازمت ڪري ٿو. پلانٽ ۾ 13 مڪمل طور تي خودڪار پروسيسنگ لائينون آھن جيڪي 24 پيڪنگ لائنن کي فيڊ ڪنديون آھن. اهو 22,000 ٽين جي پيداوار جي صلاحيت آهي ۽ ڪارڪردگي ۽ استحڪام جي هڪ منفرد نموني جي نمائندگي ڪري ٿو.
انهن مقصدن کي حاصل ڪرڻ لاء، Bonduelle چونڊيو Turatti سڄي پروسيسنگ ايريا کي ڊزائين ۽ انجنيئر ڪرڻ ۽ سڀني پروسيسنگ لائينن کي تيار ڪرڻ. Turatti جو هيڊ ڪوارٽر Cavarzere، Italy ۾، وينس جي ويجھو آهي، ۽ اتر آمريڪي آپريشنز Yorba Linda، Calif ۾ آهي. ڪمپني 40 سالن کان وڌيڪ عرصي کان Bonduelle لاءِ ترجيحي سپلائر رهي آهي، جنهن سڄي دنيا ۾ فرانسيسي گروپ جي ڪاميابيءَ ۾ حصو ورتو آهي. ڪيترن ئي ٻوٽن ۾ مڪمل پروسيسنگ لائينون.
Turatti Bonduelle انجنيئرنگ ٽيم سان ويجهڙائي سان ڪم ڪيو ۽ پروسيسنگ وهڪري کي بهتر ڪرڻ جي ذريعي آٽوميشن تي زور ڏنو، نازڪ علائقن جي ماحولياتي حالتن کي بهتر ڪرڻ جي ذريعي استحڪام تي، ۽ توانائي جي ڪارڪردگي تي. فوڪس پڻ حلن تي مرکوز ڪيو ويو جيڪي خوراڪ جي حفاظت، پيداوار جي معيار ۽ شيلف زندگي جي چئلينج کي منهن ڏين ٿا.
پهريون چئلينج نازڪ پتن واري سلاد ڀاڄين کي پروسيس ڪرڻ لاءِ انتهائي موزون سسٽم ڊزائين ڪرڻ هو. ڪمپني استعمال ڪري ٿي اطالوي، گرين هاؤس ۾ ڄميل ٻار پنن جيڪي انتهائي نازڪ ۽ نازڪ آهن.
جيئن ته تازي پيداوار کي تمام گهڻي احتياط سان سنڀالڻ جي ضرورت آهي، ٽيم انتهائي ڪمپيوٽرائيزڊ، موثر ۽ بي داغ صاف پروسيسنگ لائينون حاصل ڪندي منتقلي پوائنٽن کي گهٽائڻ تي ڌيان ڏنو. سڄي سهولت دوران، ٻار جي پنن جي وهڪري کي تيزيء سان تيز ڪيو ويندو آهي ۽ وزن جي پيڪنگنگ سسٽم جي گهرجن جي مطابق. سين پاولو آپريشن ۾، ڪنويئرز ھاڻي رڳو ليٽس ھينڊلر نه رھيا آھن، پر ڪمپيوٽر جي عمر لاءِ وائرڊ لچڪدار، لڳاتار وزن وارا بيلٽ جيڪي سھولت جي نيٽ ورڪ سان ڳنڍجي سگھن ٿا ۽ اصل وقت ۾ پراڊڪٽ جي وهڪري کي ترتيب ڏئي سگھن ٿا. انهيءَ ڪري، ٻنهي مشيني ۽ بجليءَ جون دنياون Bonduelle ٻوٽي ۾ ٽڪرائجن ٿيون ته جيئن چوٽيءَ ۽ پيداوار جي کوٽ کان بچڻ لاءِ، هميشه ٻار جي پنن يا پتن واري شين جي مسلسل وهڪري سان قطارن کي هلائڻ. سهولت ۾ صرف چند آپريٽرز جي ضرورت آهي، جن وٽ هر سال 115 ملين بيگز تازو ڪٽ پراڊڪٽ پهچائڻ جي صلاحيت آهي.
ڊيزائن جي مرحلي دوران لچڪدار پڻ هڪ اهم عنصر هو. خودڪار پروسيسنگ لائنن مان هر هڪ ٽي مختلف پيڪنگنگ يونٽن کي فيڊ ڪري سگهي ٿي، فلم جي بدلي جي صورت ۾ يا ملٽي هيڊ يونٽن جي خراب ٿيڻ جي صورت ۾ دير جي وقت کان بچڻ.
ترڻ وارا علائقا نفيس وزن جي ڊوزنگ بيلٽس سان ليس هوندا آهن جيڪي ڪيترن ئي شين جي ٺهڻ جي اجازت ڏين ٿا. سڀئي لائينون آپٽيڪل ترتيبن سان ليس آھن جيڪي تازي ڪٽ پراڊڪٽ جي وهڪرو مان غير ملڪي مواد ۽ مصنوعات جي خرابين کي ڳولڻ ۽ ختم ڪرڻ ۾ استعمال ڪيا ويا آھن.
فوڊ سيڪيورٽي تي ڌيان ڏيو
پروسيسنگ دوران، معيار ۽ خوراڪ جي حفاظت تي ڌيان ڪڏهن به نه وڃايو ويو آهي. خاص طور تي ڪنهن به پيداوار جي تياري جي نازڪ علائقي تي جهڙوڪ ڌوئڻ (ڪچو تازو سلاد کائڻ لاءِ تيار طور تي وڪرو ڪرڻ). Bonduelle جي سهولت ۾، 13 پروسيسنگ لائنن مان هر هڪ هڪ واشنگ سسٽم جي خصوصيت رکي ٿو جيڪو ٽن الڳ واشنگ مرحلن مان ٺهيل آهي. هي ٽرپل واش ٽن آخري نسل جي فلوٽيشن ٽينڪن کي استعمال ڪري ٿو جيڪو هڪ مربوط ايئر انجيڪشن سسٽم کي خاص ڪري ٿو جيڪو مڪمل صفائي جي عمل کي قابل بڻائي ٿو بغير ٻار جي پتي کي نقصان پهچائڻ جي.
ڌوئڻ ۾ ڪارڪردگي پڻ هڪ نفيس فلٽريشن سسٽم ذريعي پاڻي جي استعمال ۾ ڪافي گهٽتائي سان گڏ ڪئي وئي آهي. ان سان گڏ، اهم ڪارڪردگي اشارن کي مسلسل مانيٽر ڪيو وڃي ٿو مقدار کي طئي ڪرڻ، ٽريڪ ڪرڻ ۽ پاڻي جي واپرائڻ کي گهٽائڻ لاءِ.
"نئين ترتيب ۾ پاڻي جي استعمال کي ڊرامائي طور تي گهٽائي ڇڏيو آهي جيڪو اسان استعمال ڪري رهيا هئاسين، ۽ پاڻي ۾ بيڪٽيريا جي علاج ۾ هڪ خاص حل جي هڪ سلسلي ذريعي وڌيڪ اثرائتو آهي،" انتونيو سالواتور، پلانٽ جي ڊائريڪٽر چيو.
سين پاولو پلانٽ پائيدار ترقي جي معيار کي پورو ڪرڻ لاءِ ٺهيل هو ۽ گروپ جي ماحول دوست هجڻ جي عزم جو هڪ واضح اشارو ڏئي ٿو. Bonduelle قدرتي وسيلن کي محفوظ ڪرڻ لاءِ پنهنجي لگن جو مظاهرو ڪيو آهي نه رڳو ڌوئڻ واري لائنن ۾ ۽ توانائي جي استعمال ۾ وڏي گهٽتائي جي ذريعي ، پر هڪ جديد فضول انتظام نظام سان پڻ.
ٻوٽي جو فضول ختم ڪرڻ وارو نظام خود بخود ٻوٽي مان تراشيل بنيادي ۽ ٻاهرئين پنن کي تيزيءَ سان ۽ موثر طريقي سان ڪڍي ٿو، هڪ موثر ۽ ماحول دوست پاڻي جي بغير حل پيش ڪري ٿو. پاڻي جي گھٽتائي جو استعمال پڻ هڪ اهم مسئلو آهي، ڇاڪاڻ ته پاڻي جي صفائي، ڪيميائي گهرجون ۽ رسائي جا حق تازو سالن ۾ انڊسٽري گرم بٽڻ بڻجي ويا آهن، جيئن پاڻي کي علاج ڪرڻ ۽ وقف ٿيل علائقن ۾ خارج ڪرڻ جي ضرورت آهي.
ٻوٽي تي کاڌي جي حفاظت هميشه هڪ اولين ترجيح رهي آهي، ۽ Bonduelle جاري رهي ٿو حفاظت ۾ سڀ کان پهرين. سخت معيار تي ضابطو آڻڻ وارا طريقا سڄي پيداوار جي عمل جي پيروي ڪندا آهن ۽ سامان حفظان صحت جي مقصدن کي ذهن ۾ رکندي ٺهيل آهي. ان کان علاوه ان جي سراغ، HACCP ۽ نگراني پروگرامن جي درجه حرارت ۽ کلورين جي سطحن لاء، ڪمپني ملازمن جي تربيت ۾ سيڙپڪاري ڪري ٿي.
Antonio Turatti، Turatti گروپ جي صدر، چيو ته انٽيگريڊ پروسيسنگ لائينون ٺهيل ۽ تيار ڪيون ويون آهن ته جيئن فائنل پراڊڪٽ ۾ وڌ ۾ وڌ معيار مهيا ڪن.
"Bonduelle سان سخت تعاون جي ذريعي، اسان کي فخر آهي ته اسان جي مقصد کي هڪ آخري نتيجي سان پهچايو آهي جيڪو اسان جي ڏينهن جي سڀ کان وڌيڪ ترقي يافته ۽ جديد انجنيئرنگ رجحانات کي ظاهر ڪري ٿو،" هن چيو.
Turatti سان تعاون جي نتيجي ۾، Bonduelle آفيسرن جو چوڻ آهي ته اهي هاڻي ملڪ جي سڀ کان وڌيڪ آبادي واري حصي ۾ هڪ اعلي ڪارڪردگي جي پيداوار جي سهولت تي ڀروسو ڪن ٿا، انهي کي اجازت ڏيڻ جي اجازت ڏني وئي آهي ته ان جي اڳواڻي واري پوزيشن کي مارڪيٽ تي مضبوط ڪرڻ لاء Bonduelle برانڊ ۽ ان جي تقسيم ڪندڙن جي برانڊز. .