ڪوليسٽرول اسان جي جسم جو هڪ اهم جز آهي، پر خراب ڪوليسٽرول (LDL) جي اعليٰ سطح دل جي بيمارين ۽ فالج جو سبب بڻجي سگهي ٿي. پروسيس ٿيل ۽ فاسٽ فوڊز مان غير صحت مند ڀاڄين جو استعمال LDL وڌائي سگھي ٿو، اهو ئي سبب آهي ته اهو ضروري آهي ته کاڌو شامل ڪيو وڃي جيڪي خراب ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائي سگهن ٿيون. هن آرٽيڪل ۾، اسان ڪجهه سپر فوڊز تي بحث ڪنداسين جيڪي خراب ڪوليسٽرول کي گهٽائڻ ۽ دل جي بيمارين کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿيون.
Avocados: monounsaturated fats، فائبر، وٽامن سي ۽ E سان مالا مال، avocados مؤثر طور تي خراب ڪوليسٽرول جي سطح کي گھٽائي سگھي ٿو. اهي پڻ Lauraceae خاندان سان تعلق رکن ٿا، جيڪو ان جي دوائن جي ملڪيت لاء مشهور آهي.
ڀاڄيون: ڀاڄيون، مٽر ۽ دال پروٽين، فائبر ۽ معدنيات جا بهترين ذريعا آهن. مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته 100 گرام ڀاڄيون کائڻ سان خراب ڪوليسٽرول جي سطح کي 6.6mg/dl گھٽائي سگهجي ٿي.
مارجرين: جانورن جي ڀاڄين مان ٺهيل روايتي مارجرين جي برعڪس، مکين، سويا ۽ زعفران جي تيل مان ٺهيل سبزي جي بنياد تي مارجرين خراب ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائي سگهن ٿيون.
لہسن: لہسن ۾ ايليسن شامل آهي، هڪ مرڪب جيڪو اسان جي جسم ۾ LDL جي پيداوار کي روڪي ٿو. خام يا پڪي لوسن جو باقاعده استعمال خراب ڪوليسٽرول جي سطح کي گھٽائي سگھي ٿو.
سبزي جا تيل: سورج مکي، ڪينولا ۽ زعفران جي تيل ۾ غير صحت مند ڀاڄين جي گھٽ سطح هوندي آهي ۽ اهي گهي جو بهترين متبادل آهن. زيتون جو تيل، پنهنجي اينٽي آڪسيڊنٽ ملڪيتن جي ڪري مشهور آهي، خراب ڪوليسٽرول کي گهٽائڻ ۾ پڻ اثرائتو آهي.
سڄو اناج ۽ جَوَ: سڄو اناج، جَوَ ۽ جوار جو استعمال خراب ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائڻ ۽ دل جي بيمارين کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
سويابين: سويابين isoflavones سان مالا مال آهن، ٻوٽن تي ٻڌل ڪيميائي جيڪي خراب ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائي سگهن ٿيون. روزانو 25 سيڪڙو سويا پروٽين جو استعمال LDL کي 5 سيڪڙو کان 6 سيڪڙو تائين گھٽائي سگھي ٿو.